В Крестцах будут делать сыр

Сельхозпредприятие «Великое село» (бывший сельхозкооператив «Русь») Крестецкого района обновляет производство, наращивает объемы выпуска продукции. Благодаря проведенной модернизации в цехе по переработке молока, наряду с производством кефира, сметаны, творога, начался выпуск четырех видов мягких сыров, в планах в ближайшее время организовать изготовление и полутвердых сыров.

«Сейчас мы работаем над увеличением производства молока как за счет увеличения численности дойного стада, так и за счет роста продуктивности имеющегося поголовья», - сказала генеральный директор ООО «Великое село» Ирина Бурова.

В хозяйстве планируют пополнять численность коров, для увеличения надоев укреплять кормовую базу. Этим летом намечено заготовить 500 тонн сена, 5500 тонн сенажа в полиэтиленовой упаковке. Для достижения этой цели сельхозпредприятие приобрело 2 современных кормозаготовительных комплекса по 5 млн. рублей каждый. В ближайшие дни они поступят в хозяйство и включатся в работу.