Аграрии заговорили о крахе свиноводства

Кризис перепроизводства накрыл российский АПК. В годовом исчислении оптовые цены к концу ноября снизились по различным отрубам. Наиболее ощутимо подешевела грудинка — на целых 27%. Товарные свиньи в целом упали в цене на 14%, полутуши — на 10%. Лопатка потеряла 7% стоимости, а окорок — 4%. Единственной позицией, показавшей рост, стал карбонад, прибавивший 14%. Одним из основных амортизаторов перепроизводства в любой отрасли является экспорт. Однако для российского рынка свинины этот механизм работает с трудом. Хотя российские свиноводы начали поставлять продукцию в Китай, этот рынок также не является панацеей. Китай располагает собственным крупным производством, что позволяет ему диктовать свои условия для российских экспортеров, говорит Холод. В результате, как только на внутреннем рынке образуется избыток свинины (как сейчас), начинается «игра нервов». Производители хотели бы поднять цены, чтобы компенсировать растущие издержки, но не могут реализовать продукцию. А хранить ее долго нельзя, это ведет к дополнительным расходам и потере качества.